新華社西安6月21日電 題:吃一碗好面 喝一杯“村咖”——陜西西安鄉村振興采訪見聞

新華社記者劉彤、閆馨禾、唐斕

酷暑時節,陜西省西安市鄠邑區石井街道蔡家坡村,一派繁忙和興旺的景舞蹈教室象。

“家里面”農家面館洋溢著麥香,年過花甲的老板盛興和兒子盛穎欣一邊招呼客人,一邊端面送水。透明玻璃窗后的廚房里,老伴正在搟面、下面、配置調料。

忙里偷時租閑,記者與爺倆兒攀談起來。盛穎欣說,得益于麥收后連續舉辦多屆“忙罷藝術節”,村個人空間里的客流量與日俱增。今年“五一”前,他們將自家老宅加固整修后辦起了“家里面”面館。

關中地方民俗“忙罷”指每年夏收結束農忙后,村民們聚會娛樂,共慶豐收。自2018年起,蔡家坡村將鄉土變為藝術空間,將田野化為展演現場,用藝術激活忙罷節慶傳統,通過舉辦“忙罷藝術節”,帶動鄉村產業、鄉村治理、基層組織全面提升,走出一條文藝賦能鄉村振興的新路子。據統計,2023年蔡家坡村共接待游客51.6萬人次,年旅游綜合收入超過1400萬元。

西安市鄠邑區蔡家坡村一角(6月20日攝,無人機照片)。新華社記者 蔡湘鑫 攝

味道地道、價格公道,“家里面”甫一開張,就受到游客的歡迎。盛穎欣說:“周末,我們面館的面粉消耗量在100斤以上,營業收入超2000元,周內舞蹈教室日均收入也能超過1000元,這兩見證個月小面館每月會為全家帶來近3萬元的收入,我也為全家找到增收致富的好產業而高興。”

距蔡家坡村不遠處的栗峪口村,一家鄉村咖啡館吸引了記者的目光。店內,客人三三兩兩圍坐桌舞蹈場地前,一邊喝著咖啡,一邊享受著秦嶺山腳下的鄉村自然風光。寬敞明亮的后廚里,村里的“嫂子”們正神情專注地為咖啡拉花。

在這里從事咖啡師、服務員工作的當地婦女被親切地稱呼為“嫂子”,土錘咖啡主理人、“鄉創客”王繪婷向記者介紹:“‘嫂子’們經過培訓,都獲得了專業機構的拉花師認證。我們咖啡店解決了十幾位‘嫂子’的就業問題,她們和城里的咖啡師拿著一樣的薪資,但在家門口就可以工作。”

6月20日,土錘咖啡主理人王繪婷(左)與服務員在店內制作咖啡。新華社記者 蔡湘鑫 攝

以原生態、鄉村風情為賣點,土錘咖啡館已成為社交媒體上西安最受歡迎的網紅咖啡店之一。

除提供咖啡外,土錘咖啡館還融合商務接待、圖書閱讀、藝術裝置展覽、文創產品售賣等功能,并采取“保底+分紅”的模式,讓村民們享受新業態帶來的紅利。

土錘咖啡館成功破圈后,創始團隊又成立“全村人”運營團隊,為栗峪口村進行鄉村創業項目的統一招商、管理和服務,吸引更多村民和青年創業者共建鄉村。山泡茶、阿喵茶餐廳……目前,越來越多的“鄉創客”在栗峪口村扎根創業,為鄉村振興聚力賦能。2023年,栗峪口村人均年收入已達2.39萬元,村級集體經濟收入達52.6萬元。

6月20日,土錘咖啡館服務員與小游客在咖啡館內為植物澆水。新華社記者 蔡湘鑫 攝

近年來,西安市一體推進鄉村發展、鄉村建設、鄉村治理,多措并舉促進農村集體經濟和農民收入快速增長,全方位推進小樹屋宜居宜業和美鄉村建設,發布鄉村休閑旅游行精品線路10條,培育藍田蕎麥花海等“西安農業景區”9個、閻良區康橋村等“西安鄉村空間站”8個,2023年,全市農村居民人均可支配收入增長8.4%。(記者劉彤、閆馨禾、唐斕)

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